剁椒鱼腩

1.准备主料及配料

2.洗净鱼腩，姜切丝

3.鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量

4.加入调料搅匀，为了入味，可用牙签插上小孔，腌制15分钟

5.腌制后鱼腩铺上剁椒

6.锅内加入适量水烧上

7.水开后放入鱼腩上锅蒸

8.盖上锅盖用中火蒸

9.蒸至10分钟左右即可，蒸的时间根据鱼腩的大小

10.蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了