炝炒娃娃菜

樨儿小厨娘

炝炒娃娃菜

春天气候干燥，多吃点儿娃娃菜对身体好，而且这道菜做起来非常快，也可以作为早餐的小菜，很下饭，搭配白粥或者饭都可以。

主料

娃娃菜400g

辅料

配料

炝炒娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜洗净切菱形块备用。
2.葱切碎，干辣椒剪小段，花椒30粒备用。
3.热锅凉油放入花椒和干辣椒小火炒香，最好炒糊一些，会比较香，然后将它们盛出不要。在锅中加入葱花炝锅。
4.加入娃娃菜大火翻炒，等娃娃菜析出水分后加入少许盐。
5.将15ml生抽和10ml陈醋混入碗中，调入2g——3g淀粉混合均匀，加入锅中快速翻炒。
6.娃娃菜均匀裹上酱汁后出锅装盘即可。

分类：热菜

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