芝士肉松面包

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芝士肉松面包

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主料

辅料

芝士肉松面包的做法步骤

1.除黄油外主料全部放入绞面机搅拌
2.停机取一小团面展开呈半起筋状态
3.加入黄油继续搅拌
4.面团搅拌至起筋成手套膜
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏低温发酵至两倍大
6.用擀面棍排气（面团经过低温一般不会沾手，如果沾的话手上摸点黄油）
7.分成数份一样大小的面团醒一会儿
8.取一小团擀成长方形
9.放上芝士1片
10.再铺上肉松
11.卷起
12.二次发酵至两倍大，180度左右预热烤箱，烤25分钟表面金黄即可，我是用热风烘烤，这样就不用加锡纸面包也可以烤的金黄漂亮！
13.面包表面没刷任何材料，个人认为这样能保存久一点

小窍门&温馨提示

水的量看面粉的情况分次加比较好一点，这样就比较容易掌握面团的干稀程度。

分类：烘焙

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