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团团圆圆,姹紫嫣红---紫红色芝麻汤圆
香橙可米露
初级
技巧
甜味
半小时
主料
紫甘兰
适量
辅料
汤团粉
适量
猪油
适量
配料
芝麻馅
适量
紫红色芝麻汤圆的做法步骤
1.
准备材料。
2.
先将紫甘兰洗净,放到开水中烫一下,然后捞出用手撕成碎片,放到搅拌机中加少量温水榨汁。
3.
汤团粉中加入适量紫甘兰汁用筷子搅拌。
4.
然后揉成软硬适中的面团。
5.
将面团搓成长条,然后分成数个剂子。
6.
芝麻馅冷藏过后也分成大小差不多的小剂子。
7.
然后取一块面团用拇指按个凹口,将馅料放在中间。
8.
包裹成圆团。
9.
全部做好后,放到开水中煮熟即可。
10.
成品
小窍门&温馨提示
1.紫甘兰只要用开水煮过,颜色就会变的很艳丽漂亮。
2.剩下的汤圆可以用干糯米粉裹一下,放进保鲜袋中冷冻,随吃随取。
3.煮汤圆的方法是开水下锅,水再次开后加碗冷水再煮,这样2次,等汤圆浮出水就可以了。
分类:
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