自制抹茶塔

叫Stella的叶子

自制抹茶塔

家里有抹茶粉，以前在法国就做过这种简单塔皮的塔，今天想起来，于是设计了这款处理家里抹茶粉的甜品。这种塔皮比葡式蛋挞的塔皮要简单很多，口感偏酥脆，

塔皮

抹茶馅

自制抹茶塔的做法步骤

1.抹茶馅的做法，鸡蛋打散，加入牛奶，抹茶粉，糖粉，溶化的黄油，搅拌均匀，静置一旁待用
2.塔皮的做法：黄油软化，加入对应量对应量的糖粉，拌匀，加入水，稍适静置，筛入面粉，用手和成面团，静置20分钟
3.静置松弛好的面团，擀成薄皮儿，贴合在模具上，松弛20分钟
4.倒入抹茶馅，八分满，送入预热烤箱，170度，约十几分钟，塔面略微焦黄即可
5.出炉的抹茶塔，很香，建议趁热吃：）

分类：烘焙下午茶

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