美味水晶包

小鱼33 发布

美味水晶包

女儿特别爱吃水晶包，可是市场上的水晶包大大的个头里面就两三丁肉，于是就自己做，今天晒出来和大家分享

主料

低筋面粉500克
肥猪肉200克

辅料

美味水晶包的做法步骤

1.肥猪肉切丁1厘米左右
2.加入120白糖搅拌均匀
3.上锅隔水蒸8分钟，中途搅拌1～2次
4.水晶肉馅蒸到半透明，馅完成后制作包子皮
5.余下白糖加适量水
6.酵母
7.糖水里加入酵母
8.搅拌均匀，使酵母充分溶解
9.面粉
10.在酵母糖水里加入面粉
11.搅拌成絮状
12.用力揉至面团光滑不沾手
13.电饭锅先加热30秒后调至保温，放入面团盖上锅盖发酵30分钟
14.发酵至面团两倍大
15.把面团揉成长条切成等大的馒头状
16.撒上干粉用手摁扁
17.放入制作好的水晶肉馅
18.收口放在油纸上
19.上锅冷水蒸20分钟
20.

小窍门&温馨提示

往水里加面粉的时候不要一次放完，慢慢放使面团软硬适中。面团一定要揉透，揉到不沾手为好

分类：主食家常菜

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