美味布丁的做法_美味布丁怎么做_天宝513的菜谱

美味布丁的做法步骤

1.全蛋、蛋黄打入碗中拌匀，加入香草荚里的籽，倒入牛奶、白糖搅拌均匀。
2.用细网筛将蛋液过滤几遍。
3.将蛋液倒入碗中，覆盖上一层保鲜膜，并用牙莶戳十几、二十个小眼，蒸锅中加冷水，蒸屉铺上纱布，大火烧开水，将布丁碗放入锅中，大火蒸1分钟，转小火8到10分钟关火。
4.关火后，不要掀盖，继续闷上十几分钟后取出，放入冰箱冷藏，即可成品。