苜蓿饼

寒池听梦

苜蓿饼

想不起是什么时候吃农家饭时吃过这种饼，发面的，里面掺入了剁碎的苜蓿。

再后来就是偶尔想起那个味，却没有实践过。

阳春三月，正是苜蓿上市的时节，特意上街买了一小袋，今天咱也仿一把苜蓿饼！

主料

面粉1000克

辅料

配料

苜蓿饼的做法步骤

1.面粉加水和酵母揉成面团发酵。
2.苜蓿洗干净焯水挤干水分剁碎备用。
3.面团发成蜂窝状后加入五香粉，盐，苜蓿碎揉均匀。
4.面团分三份，揉圆压扁擀成饼状。
5.饼铛预热，上下盘刷上薄油，放入饼烤至两面金黄。
6.这是烤好的苜蓿饼，凉温切片就可食用。

分类：主食家常菜

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