焗烤培根土豆泥

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  1.原料：土豆 培根 淡奶油 黄油 混合胡椒 盐 糖
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  2.土豆清洗干净外皮的泥土，在表面用刀子划一个十字，2、3mm深就可以了，方便煮好后剥皮。
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  3.锅里放清水没过土豆，大火烧开后调中火煮40分钟左右至筷子能完全将土豆扎透。
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  4.将土豆捞出稍微晾凉。可以看到十字口了，剥皮超级方便。
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  5.趁热将土豆剥皮。
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  6.用勺子将土豆按压成土豆泥，如果喜欢细腻的，可以过筛，我喜欢稍微有点颗粒感的，直接用勺子搞定。
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  7.在土豆泥中加入一块黄油，趁热拌匀。
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  8.加入适量鲜奶油，搅拌均匀。
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  9.加入适量混合胡椒。
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  10.加入适量盐。
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  11.加入适量糖，搅拌均匀。
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  12.培根切成小碎丁。
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  13.锅子加热，无需放油，放入培根碎煸炒。
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  14.炒至培根碎成深红色，边缘微焦。
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  15.将炒好的培根碎加入土豆泥，搅拌均匀。
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  16.烤箱预热200度，将土豆泥大致抹平。
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  17.在土豆泥上铺上一层马苏里拉芝士。
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  18.入烤箱烤20分钟左右，芝士成微微金黄色即可。
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  19.香喷喷~~~

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