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西芹花生米拌豆干
小艾厨娘
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春季的应时蔬菜除了菠菜之外,还有对身体有多种好处的芹菜。人类食用芹菜并把它当药膳食用的历史已经相当悠久了.芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
西芹
200克
辅料
花生米
100克
胡萝卜
半根
豆腐干
2片
配料
盐
适量
糖
适量
辣椒面
适量
花椒油
适量
醋
适量
西芹花生米拌豆干的做法步骤
1.
准备材料。
2.
花生米放到煮锅里加盐,酱油,八角,水煮熟备用。
3.
各种食材切丁。
4.
煮锅里加水,分别焯烫胡萝卜,芹菜,豆干,焯好捞出沥干水分。
5.
沥干水分的菜和煮好的花生米一起放进大碗,加醋,盐,白糖,上面放上辣椒面。
6.
炒锅中加油,小火炸香花椒,捞出花椒,将油浇在辣椒面上。
7.
搅拌均匀,即可。
小窍门&温馨提示
西芹焯水时间要短,否则就不脆了。不喜欢辣椒的也可以不放辣椒。
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