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一个人的简易晚餐-下饭鱼仔酱
大女巫
周末一个人在家,早上吃个苹果啃点零食,中午喝碗稀粥,就这么凌乱地过了大半天。晚上就做个简易的鱼仔酱搭碗粥就可以了,小菜一碟,也挺惬意的。
初级
炒
微辣
二十分钟
主料
鱼仔干
100g
辅料
蒜末
适量
葱末
适量
姜末
适量
辣椒粉
适量
配料
甜面酱
一大匙
豆豉
约15g
酱油
一大匙
胡椒粉
一小匙
料酒
30ml
细砂糖
一下匙
下饭鱼仔酱的做法步骤
1.
全部材料
2.
两种小鱼仔
3.
先把鱼仔泡上10分钟
4.
适量油烧热,,中小火把鱼仔炸得稍微有点干,捞出来备用。
5.
加油热锅,爆香葱白末姜末蒜末辣椒粉。
6.
把炸得微干的鱼仔和其他调料一起下锅,炒均匀、入味即可。
小窍门&温馨提示
吃不掉的鱼仔酱可以装进干净的密封罐里放进冰箱,随吃随取,至少可以放一个月啦。拌饭拌面炒菜都可以~
分类:
下饭菜
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