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蛏子炒菜心
花鱼儿
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
菜心
270克
蛏子
350克
辅料
干辣椒
适量
姜片
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
蛏子炒菜心的做法步骤
1.
材料:菜心、蛏子(已洗净)、干辣椒(已剪开)、姜片
2.
将菜心洗净。
3.
放在案板上切开,待用。
4.
将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
5.
焯开至开口,捞出。
6.
晾凉一下。
7.
随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8.
烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。
9.
接着,下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
10.
然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。
11.
最后,加适量的生抽。
12.
加适量的盐。
13.
调味炒匀,即成。
14.
出锅,装盘。
分类:
热菜
查看全部(共14步)
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