蛏子炒菜心

花鱼儿

蛏子炒菜心

主料

辅料

配料

蛏子炒菜心的做法步骤

1.材料：菜心、蛏子（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片
2.将菜心洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
5.焯开至开口，捞出。
6.晾凉一下。
7.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。
9.接着，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
10.然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
11.最后，加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。

分类：热菜

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