黄油手撕面包

• 
  1.把除黄油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。
• 
  2.把除植物油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。
• 
  3.加入30克植物油，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，进行基本发酵。
• 
  4.90克黄油软化后加入50克糖粉拌匀，然后再加35克蛋液拌匀，最后加入150克奶粉用刮刀拌成泥状。
• 
  5.把拌好的奶酥馅等分成12等份揉圆备用。
• 
  6.把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜，松驰约15分钟。
• 
  7.把松驰好的面团按扁包入奶酥馅
• 
  8.粘紧收口，盖上保鲜膜松驰15分钟。
• 
  9.把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
• 
  10.用手将面团轻轻压扁，用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。用刀竖着划几刀，头尾不切断
• 
  11.把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
• 
  12.捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。
• 
  13. 发酵好的面包刷上一层蛋液
• 
  14.放入预热好的烤箱，180度20分钟即可
• 
  15.捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。
• 
  16.成品图——浓厚的奶油香四溢整个房间。
• 
  17.捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。

小窍门&温馨提示