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饺子

冰蓝紫羽 发布
饺子

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饺子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1   煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白。



2   煮饺子时水煮沸才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。



3   别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。
分类: 主食 家常菜
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