油炸年糕

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油炸年糕

过年做的一道小吃。

主料

年糕适量

辅料

白糖适量

油炸年糕的做法步骤

1.一定要买这种没切的年糕。
2.一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4.切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6.放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7.初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.

小窍门&温馨提示

年糕不要对着太阳暴晒。

炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。

最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！

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