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糖醋鲫鱼
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酸甜
半小时
食材明细
主料
鲫鱼
一条
辅料
淀粉
适量
水
适量
干面粉
适量
配料
料酒
10克
番茄酱
15克
盐
2克
糖
10克
酱油
5克
醋
8克
蒜
10克
姜
5克
葱
10克
糖醋鲫鱼的做法步骤
1.
鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字刀。
2.
加少许料酒腌制20分钟。
3.
在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
4.
煎锅中加油,放入鲫鱼,煎至两面金黄色。
5.
。。。。。
6.
盛出备用。
7.
锅中留底油,放入少许葱、蒜末炒香。
8.
再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
9.
放入鲫鱼。
10.
盖盖小火炖12分钟(中间给鲫鱼翻个个)。
11.
在碗中加葱、蒜末,番茄酱,干淀粉。
12.
倒入少许水搅拌均匀。
13.
倒入锅中。
14.
大火收一下汁出锅即可。
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