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香辣卤鸭翅
八月小水
发布
初级
卤
微辣
三小时
食材明细
主料
鸭翅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
老卤水
适量
花椒粒
适量
干辣椒
适量
十三香
适量
配料
白酒
适量
特级酱油
适量
香辣卤鸭翅的做法步骤
1.
把鸭翅洗净用叉子戳戳,以便腌制好入味,然后两勺酱油、两小勺白酒、花椒粒、拍碎的姜、葱段腌制半小时以上。
2.
锅中倒入自己之前卤肉的老卤水,一碗清水,再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒粒、一小勺十三香、一勺白酒烧开。
3.
放入腌好的鸭翅、葱段和老姜。
4.
大火烧开,中小火慢卤。
5.
煮至一个小时左右,用筷子能戳入鸭翅即可,然后捞出葱段,
6.
最后装盘。
分类:
小吃
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