豉香蒸水蛋

迟早早

豉香蒸水蛋

蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜。据说吃蒸水蛋具有美容养颜的作用，哈哈O(∩_∩)O

主料

辅料

配料

豉香蒸水蛋的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，搅拌均匀。
2.加入适量温开水，边加水边搅拌，蛋水比例1：2
3.封上保鲜膜，蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
4.盖好盖子，水开大概蒸8分钟左右。
5.把火腿、葱、红椒切末备用。
6.待水蛋有点凝固时把火腿和红椒洒在上面蒸上片刻即可。
7.出锅、洒上葱花
8.喜欢老干妈豆豉的加点在上面也不错。

小窍门&温馨提示

蒸水蛋最讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例（蛋水比例一般是1：2）、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。

分类：主食家常菜

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页