小排包

秋雁红枫

小排包

今天自己在家实在无聊，还是做面包吧，反正闲着难受，换个花样做面包，只要孩子们喜欢就行。

主料

辅料

小排包的做法步骤

1.各种材料依此鸡蛋、白糖、水、高粉、油、盐、酵母的次序放进面包桶。
2.设置快速揉面，时间30分钟。
3.揉至能拉出结实的透明薄膜。
4.揉好的面团放盆内发酵。
5.发酵母至二位半大即可。
6.把面放案上排气后分成小块，并团成小圆松弛10分钟。
7.拿一块擀成长饼。
8.卷起来
9.再搓成长岁的形状。
10.做好后摆入烤盘，放于温暖处二次发酵。
11.发至二倍半左右的大小，刷上蛋液。
12.于烤箱中层，180度25分钟。

小窍门&温馨提示

二次发酵母不要发的过大，以防烤出来变形。

分类：烘焙老人面包下午茶工作餐

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