怪味豆

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  1.泡发好的蚕豆。
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  2.去皮，掰成两半。
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  3.锅里水烧热，放入豆瓣汆烫一会，（时间太长，豆瓣会煮烂的）
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  4.豆瓣冷油下锅。
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  5.中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。
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  6.捞出沥油。
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  7.面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。
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  8.把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。
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  9.油烧热，炸金黄即可。
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  10.甜辣脆麻的怪味豆。

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