葡萄干司康

食梦熊熊

葡萄干司康

司康起源于苏格兰，是一种简易面包。头一天晚上揉好面团放在冰箱里发酵，第二天一起床，花个20分钟就可以吃上新鲜出炉的司康了。司康非常适合新手做，快来试试吧~

主料

葡萄干司康的做法步骤

1.面粉里放入盐和黄油，将黄油抓进面粉里。葡萄干泡水后，用纸巾吸干水分。其他材料混合并搅拌均匀。
2.将上述面粉、液体混合揉成光滑的面团。压扁面团，放入一半葡萄干，包起来。
3.再次拍扁面团，放入剩下的葡萄干。
4.像包子一样收口。
5.把面团揉成球形，包上保鲜袋，放进冰箱发酵一晚上（8小时左右）。
6.冷藏后的面团大约发酵两倍大，拍扁面团，切成若干块。表面刷上蛋液撒上芝麻，放入180度烤箱烤至表面金黄，大约15分钟。

小窍门&温馨提示

方子里的油可以全换成黄油或玉米油，但是要适当增减面粉。

分类：烘焙

查看全部(共6步)

葡萄干司康的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页