焖柚子皮

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  1.提前一天，将柚子皮去掉最外面一层黄色的皮，将瓤切成片，冲洗5~6次后，浸泡到第二天
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  2.将浸泡好的柚子皮挤干水分
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  3.将挤干水分的柚子皮放入水里煮
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  4.煮至柚子皮呈现透明色的时候捞出沥干，待冷却后挤干水分备用
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  5.将切好的蒜片和姜片放入热油里爆香
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  6.加入准备好的柚子皮，迅速翻炒
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  7.翻炒半分钟后倒入适量冷水，加入少量生抽，食盐，椰浆，柠檬汁，焖干水分
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  8.焖到水干后用锅铲挤压柚子皮，直到挤不出来太多水的时候，关火，装盘

小窍门&温馨提示