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焖柚子皮
hannahdrama
之前朋友买了很多正宗沙田柚,突发奇想,来做个柚子皮吃
简单
烧
奶香
二十分钟
主料
柚子皮
适量
辅料
蒜瓣
4个
生姜
适量
配料
食盐
适量
椰浆
适量
生抽
适量
柠檬汁
适量
焖柚子皮的做法步骤
1.
提前一天,将柚子皮去掉最外面一层黄色的皮,将瓤切成片,冲洗5~6次后,浸泡到第二天
2.
将浸泡好的柚子皮挤干水分
3.
将挤干水分的柚子皮放入水里煮
4.
煮至柚子皮呈现透明色的时候捞出沥干,待冷却后挤干水分备用
5.
将切好的蒜片和姜片放入热油里爆香
6.
加入准备好的柚子皮,迅速翻炒
7.
翻炒半分钟后倒入适量冷水,加入少量生抽,食盐,椰浆,柠檬汁,焖干水分
8.
焖到水干后用锅铲挤压柚子皮,直到挤不出来太多水的时候,关火,装盘
小窍门&温馨提示
反复除水是非常必要的,不然柚子皮会发苦;翻炒过程中最后一定要把柚子皮里的水压出来一些,这样会更爽口一些。
分类:
甜品
查看全部(共8步)
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