泡泡松糕Popovers

rosejyy2000

泡泡松糕Popovers

这是在COMPLETE BAKING书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。

主料

辅料

菜油（烤盘用）适量

配料

果酱适量

泡泡松糕的做法步骤

1.把蛋打散；
2.把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化；
3.与蛋液混合；
4.盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里；
5.将面糊倒入蛋糕模里，约五成满；
6.然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。

小窍门&温馨提示

一、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
二、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
三、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。

分类：烘焙面包早餐

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