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乡间手擀面
幸福的尒媿
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此道汤面讲究的是鲜香、清淡而不失味美。好香啊。过年时肉类吃腻了,来碗这类的面条,何不美味啊。
简单
煮
清淡
二十分钟
食材明细
主料
金针菇
适量
和好的面团
适量
三鲜汤
适量
青菜
适量
乡间手擀面的做法步骤
1.
和好的面擀成这样一大张。两个人吃的量是拳头大小的面团。
2.
擀好后像叠被子一样。一层一层的。
3.
切成均匀的条状。切完后将完抖开,可以适当的撒点面粉(少量的喔)。防止粘在一起。如上图。
4.
准备一锅三鲜汤。没有事先准备好的汤,可以用清水替代喔。
5.
汤开后,就是煮面了。手擀很软是很容易熟的喔。两分钟即可。
6.
煮好后加点香菜末即可!怎么样,很香吧。来两碗吧。
小窍门&温馨提示
面条的面要和得偏软一点
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