乡间手擀面

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乡间手擀面

此道汤面讲究的是鲜香、清淡而不失味美。好香啊。过年时肉类吃腻了，来碗这类的面条，何不美味啊。

主料

金针菇适量
和好的面团适量
三鲜汤适量
青菜适量

乡间手擀面的做法步骤

1.和好的面擀成这样一大张。两个人吃的量是拳头大小的面团。
2.擀好后像叠被子一样。一层一层的。
3.切成均匀的条状。切完后将完抖开，可以适当的撒点面粉（少量的喔）。防止粘在一起。如上图。
4.准备一锅三鲜汤。没有事先准备好的汤，可以用清水替代喔。
5.汤开后，就是煮面了。手擀很软是很容易熟的喔。两分钟即可。
6.

小窍门&温馨提示

面条的面要和得偏软一点

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