香煎龙利鱼

selena_lingling

香煎龙利鱼

在西餐中吃到过几回龙利鱼，肉质很嫩，而且没什么骨刺
回家一百度，原来就是小时候妈妈做过的“热踏鱼”啊

双休日逛逛超市，正好看到冰柜里有这种鱼，当即就买下

主料

龙利鱼适量

辅料

配料

香煎龙利鱼的做法步骤

1.超市购买现成的龙利鱼
2.洗净、切块，加入盐、料酒腌制
3.裹上淀粉，使得肉质不易老
4.裹上蛋液
5.裹上面包糠
6.一边把空气炸锅调到200度，5分钟预热，趁预热时，把鱼块抹上橄榄油
7.把鱼块放入锅中，设置烹调时间15分钟
8.过5分钟后，抽出锅子，把鱼块翻个面后继续
9.同前一步骤，此时鱼块的颜色比前一次更深些
10.烹调时间到，取出装盘，颜色呈金黄色
11.根据自己的口味，可以蘸辣酱油，或者撒上一些椒盐粉

小窍门&温馨提示

面包糠无需裹得很厚

如果不喜欢面包糠，也可以用面包粉代替

分类：小吃

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