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菠菜鸡蛋素水饺
gaopingzhao
发布
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
500克
菠菜
400克
鸡蛋
4个
辅料
粉条
60克
葱
50克
姜
适量
配料
花生油
30毫升
盐
10克
香油
10毫升
胡椒粉
2克
白糖
8克
鸡精
2克
菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤
1.
菠菜摘洗干净。
2.
用热水淖一下。
3.
粉条提前用热水淖一下。
4.
鸡蛋磕到碗里。
5.
锅里放油,六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。
6.
把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。
7.
放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。
8.
面粉加凉水和成面团,饧30分钟。
9.
搓成长条。
10.
切成每50克6个的剂子。
11.
擀成面皮。
12.
放入馅子包成饺子。
13.
锅里放足够的水,开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水,重复三次即可出锅。
14.
盛入盘中,即可享用。
分类:
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