星月私房菜----香炒糯包谷

李星月

星月私房菜----香炒糯包谷

本菜品着重突出鸡蛋的香和包谷子的软糯相互完美结合。

主料

鸡蛋4只
糯包谷150克
青椒20克

辅料

香炒糯包谷的做法步骤

1.先将糯包谷子开水煮熟，沥干水分。
2.将青椒切成细小颗粒状，加入鸡蛋液中调匀。加入少量料酒，鸡精，食盐。
3.开大火锅中下菜油300克。
4.油温7成热先下包谷子炒一下，均匀在锅底铺平。面上倒入鸡蛋液。
5.再改用小火慢慢煎炒直到两面金黄即可出锅。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

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