草莓奶酪慕斯杯

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草莓奶酪慕斯杯

盛产草莓的季节做一款最甜蜜的草莓慕斯，享受春天的味道

主料

奶油奶酪150克
总统淡奶油200克
草莓200克

辅料

白砂糖60克

配料

吉利丁片2片

草莓奶酪慕斯杯的做法步骤

1.加入40克白砂糖打发淡奶油，6成发就可以，不用太发。
2.奶酪用电动打蛋器打均匀细腻，没有粗颗粒。
3.草莓切丁，加20克白砂糖，料理机搅打成糊。草莓糊倒进奶酪糊里面，搅拌均匀。
4.二片吉利丁片冷水软化，隔热水融化放凉备用。草莓糊倒进淡奶油中用打蛋器混合均匀，最后加入融化的吉利丁片
5.草莓慕斯糊就做好啦，慕斯糊成漂亮的淡粉色哦
6.用慕斯杯子底部，切 1 小片戚风蛋糕薄胚子，放在杯子底部
7.倒入搅拌好的慕斯糊，冷藏4小时以上，就可以开吃啦
8.

小窍门&温馨提示

材料：5个杯子的量（也是6寸模具的量）

草莓200克、奶酪150克、总统淡奶油200克、吉利丁片2片、白砂糖60克（20克用于淡奶油打发，40克用于

草莓糊，如果觉得草莓糊甜度刚好，可不再加糖或减少用量）。

分类：烘焙

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