莲子味甘,性平,具有补脾、益肺、养心、益肾之功,能厚肠胃。 红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2等。《神农本草经》载,赤豆“下水肿,排痈肿脓血”。 二者共用做粥,可做胃及十二指肠溃疡患者的保健食品。不过做粥总不及豆浆来得方便。是以为浆不为粥。