菜谱
搜索
年菜之二十大丰收----小南瓜豆沙包
小惠子
发布
春节过后,我开始恢复做家常点心,今这款包子金灿灿的,吃口没什么变化,只是样子好看而已。希望能在兔年获得大丰收。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
南瓜
80克
特精粉
200克
辅料
水
适量
泡打粉
2克
豆沙馅
150克
葡萄干
5个
酵母
3克
小南瓜豆沙包的做法步骤
1.
食材准备。
2.
南瓜洗净,去皮,切块,放微波转4分钟,南瓜用调羹压成泥。
3.
在面包机内,放入南瓜泥和皮料,启动面包机。
4.
取出发酵好面团,面团排气,用刮刀分成五份,松弛10分钟。
5.
取一个剂子,用擀面杖擀成圆形(中间厚外薄),放入豆沙馅。
6.
用手按逆时针方向一点点折叠,最后收口,反个面搓搓圆,用刮刀切三根线,在中央放一个葡萄干,作为根蒂。
7.
最后,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。
8.
等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。
小窍门&温馨提示
1.做南瓜面皮时,因为南瓜泥水分含量高,故和面团时根据情况加适量的水。
2.面团已放水分估算:微波转好南瓜馅重量减半。仅作参考。
分类:
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
冬季食谱
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
煎馄饨
香菇卤肉饭
照烧鸡排
杂粮窝窝头
黄金饼
番茄鸡蛋
海参捞饭
家常炸酱面
奶香刀切馒头
鲜肉汤圆
油炒面
米饭鸡蛋饼
自制寿司
腊味饭
紫薯燕麦粥
浆水面
美食天下首页