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清蒸柴鱼
水青青
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简单
蒸
微辣
半小时
食材明细
主料
鲜活柴鱼
适量
辅料
辣椒丁
适量
配料
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
调味鲜
适量
清蒸柴鱼的做法步骤
1.
鲜活柴鱼。
2.
清洗鱼肠,煸开压平。
3.
均匀地打上盐,料酒,十三香,姜,蒜腌制二小时。
4.
倒出腌出的汁,再次放上蒜,姜。
5.
放进蒸锅里蒸二十分钟。
6.
切点米椒提辣。
7.
烧油放进米椒炒香。
8.
关火在辣椒里放点盐,调味鲜,淋上生抽炒匀。
9.
烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成。
分类:
热菜
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