清蒸柴鱼

水青青

清蒸柴鱼

主料

鲜活柴鱼适量

辅料

辣椒丁适量

配料

清蒸柴鱼的做法步骤

1.鲜活柴鱼。
2.清洗鱼肠，煸开压平。
3.均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时。
4.倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。
5.放进蒸锅里蒸二十分钟。
6.切点米椒提辣。
7.烧油放进米椒炒香。
8.关火在辣椒里放点盐，调味鲜，淋上生抽炒匀。
9.烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成。

分类：热菜

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