芝士挞

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  1.黄油软化，轻搅拌
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  2.加入糖粉，打发至色白
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  3.分次加入鸡蛋
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  4.加入低粉搅拌，由上方轻按压
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  5.等聚拢成团，适当硬度，不能过度搅拌造成太湿
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  6.用刮刀由中间对切
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  7.将半块面团重叠在另一块面团上，轻压。
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  8.面团不散开，撒些粉，由上方轻压之后再压成厚1至2公分大圆形，入冰箱冷藏1小时
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  9.取出之后在工作台上撒粉，推开面团，入模，打一些洞眼
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  10.预热烤箱180度，烤制18分钟，放入芝士料
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  11.制作芝士料：奶油芝士打发之顺滑
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  12.分次加入砂糖搅拌
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  13.加入酸黄油，打发
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  14.分次加入蛋黄
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  15.分次加鲜奶油
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  16.搅拌至顺滑
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  17.入底用刮刀刮平
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  18.烤箱160度烤制25分钟之后放上层烤5分钟上色
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  19.等冷却之后用软化巧克力写上Happy Easter，入冰箱三小时之上开吃或隔夜

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