香椿皮蛋嫩豆腐

1.家里只有内酯豆腐，所以就选了它，以前都是用北豆腐做的。

2.锅里烧开水，放入洗净的香椿焯水1-2分钟，切成细碎末。焯水主要是去除香椿里面的亚硝酸盐。

3.豆腐切小块，皮蛋切成丁，放入适量盐，生抽和香油，拌匀即可。