巧克力杏仁曲奇

梦太奇

巧克力杏仁曲奇

这款饼干的巧克力味道很浓，足足用了80克黑巧克力。烤到8分钟的时候开始满屋飘着巧克力的浓郁味道，甚是喜欢。杏仁片的加入增加了口感的层次，有时候馋起来，但是把这薄薄的杏仁片烤到焦黄直接吃，也是很美味的。

主料

辅料

盐少许

巧克力杏仁曲奇的做法步骤

1.黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白
2.分次加入蛋液搅打均匀。
3.黑巧克力隔水加热融化。
4.融化的巧克力倒入打发的黄油内，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。用翻拌的方式混合至基本没有干面粉。
6.加入杏仁片，翻拌均匀。
7.面糊放入保鲜袋，用保险盒定型后放入冰箱冷冻
8.冷冻一个小时候取出，切片。烤箱预热180度，烤10-12分钟。
9.一小时后取出切片，烤箱预热180度，烤10-12分钟。

小窍门&温馨提示

1. 饼干面糊定型后放入冷冻室而不是冷藏室。
2. 饼干厚度可以按照自己喜好而定，关键是每一片的厚度要均匀。

分类：烘焙儿童饼干下午茶

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