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葡萄干全麦土司
gaopingzhao
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
200克
辅料
全麦粉
100克
鸡蛋
1个
酵母
4克
牛奶
150毫升
黄油
30克
配料
盐
3克
白糖
45克
葡萄干全麦土司的做法步骤
1.
面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。
2.
加入黄油揉到面筋扩展阶段。
3.
饧制60分钟。
4.
分割后揉圆并松弛20分钟。
5.
葡萄干洗净用纸巾吸干水分。
6.
将面团擀开放入葡萄干。
7.
卷起来呈圆柱形。
8.
再次将面团擀开。
9.
卷起成短圆柱形。
10.
卷好后松弛。
11.
放入吐司模中,最后发酵60分钟。
12.
放入烤箱用190度烤40分钟。
13.
取出脱模。
14.
切片后放入盘中,即可享用。
分类:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
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