韭菜盒子

1.面可以是发面，也可以是半发面，我用的发面，面发好后揪成大小一样的剂子，擀成薄饼

2.韭菜切碎，鸡蛋炒熟，炒鸡蛋的时候多放点油

3.炒好的鸡蛋放到韭菜碎里，放盐，十三香，少许糖，味素可放可不放，喜欢海米的可以放一点海米，搅拌均匀

4.搅拌好的馅

5.像包饺子一样，包成大饺子

6.锅内热油，最好是平底锅，放入韭菜盒子

7.两面煎至金黄，到一勺水，盖盖焖一会儿，水干后出锅