【芳香橙条】橙香四溢

花事了的花

【芳香橙条】橙香四溢

芳香橙条
金灿灿的暖黄色，在阳光里越发耀眼的闪亮
浓浓的橙香，弥漫你的屋子
这清新，像极了春天的万物复苏
我们去郊游吧，和她一起
折一张小纸包裹起来，就是很美的装饰！
浓浓的橙香味儿，来自两个大橙子的手工榨汁，这味儿不浓都难哈
烘烤后的表皮，果胶的作用，让它看起来闪闪发亮美极了
你不敢确定它有多好吃，可以烤1/2量哈
烘焙：七寸方形活底模具一个
一次烘烤烤箱中层上下火 170度 20分钟左右
二次烘烤烤箱中层上下火 170度 40分钟左右

主料

A酥底黄油170g
A酥底糖粉40g
A酥底低筋面粉200g

辅料

B橙酱蛋液230g
B橙酱细砂糖150g
B橙酱橙汁160g
B橙酱橙皮15g
B橙酱低筋面粉50g

芳香橙条的做法步骤

1.准备酥底原料黄油提前软化；低筋面粉过筛
2.黄油软化后搅打细腻
3.加入糖粉搅打均匀
4.加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀
5.翻拌成型的面团，无干粉
6.擀成大薄片放进预热好的烤箱中层上下火 170度 20分钟左右（稍稍上色即可）
7.捣碎成细碎的颗粒，晾凉
8.填进模具，按压整齐，放进冰箱冷藏备用（活底模具外侧按压要到位，避免外漏）
9.准备橙酱原料低筋面粉过筛；榨橙汁；刨橙皮备用
10.细砂糖加入蛋液中，充分打散
11.缓慢加入橙汁，边搅打边加入
12.加入橙皮屑，搅拌均匀
13.加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀
14.得到非常细腻且均匀的橙酱面糊
15.倒入橙酱
16.厨房纸巾吸去多余的泡沫；放入预热好的烤箱中层上下火 170度 40分钟左右凝固即可，彻底放凉后切块食用

小窍门&温馨提示

*别担心糖过多，这个份量150g并不多，如果你的橙非常甜哈，可以适当的减少一点点

*对于模具没有特别要求，耐高温骨瓷我也烤过这款哈

*酥底擀成薄片，无形状要求，越薄烘烤时间越短

*橙酱中低筋面粉，我建议多过筛几遍，避免产生颗粒；

如果出现颗粒，用筛网过一下通过按压方式让面糊更细腻，橙皮要重新放进去哈

*二次烘烤，凝固即可，取出烤箱后回缩是正常的

*一定要放凉切块，这点非常重要，我有很失败的经验，碎的掉渣，那样就太伤心了

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