辣椒炒鱼饼

• 
  1.将葱、辣椒洗净，鲮鱼肉切末待用。
• 
  2.将葱、辣椒切好待用。
• 
  3.将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。
• 
  4.鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。
• 
  5.翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。

小窍门&温馨提示