什锦猫耳朵

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什锦猫耳朵

食材明细

主料

饺子面一块

辅料

配料

什锦猫耳朵的做法步骤

1.饺子面一块。（面粉400克，盐3克、水适量）面不能太软，也不能太硬）。
2.把面做成饺子皮大小的小剂子。
3.把每一个小剂子按一下，在案板上用大拇指往前一推就行了，一个猫耳朵就做好了。
4.锅里填上水，水开后下猫耳朵煮一煮，就跟煮饺子一样。
5.把煮好的猫耳朵放凉开水里过一下凉，捞出控水。
6.把胡萝卜、油菜心、木耳、肉丝、葱、姜丝准备好备用。
7.锅烧热倒油，先把葱、姜丝一炒，在放肉丝炒一炒。
8.肉丝炒好后把胡萝卜在放上炒一炒。
9.胡萝卜一炒后放猫耳朵、油菜、木耳。
10.用调料调一下味，淋上一点香油出锅。
11.好吃的什锦猫耳朵就做好了。

分类：热菜

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