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紫薯双色馒头
康康1818
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喜欢鼓捣面食,看着经过自己双手做出来的形状各异的馒头,很有成就感心里美滋滋的。
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
600g
酵母粉
2g
辅料
紫薯
适量
紫薯双色馒头的做法步骤
1.
紫薯洗净对半切开蒸熟,晾凉后去皮
2.
将去皮的紫薯压碎加面粉揉搓均匀,再加适量水和酵母粉和成紫薯面团
3.
然后再和一块白面团,将两种面团放阳台上饧发
4.
饧发好的紫薯面团
5.
饧发好的白面团
6.
将饧发好的俩面团分别用压面机反复压几遍,排出里面的气泡
7.
将俩面片重叠
8.
卷起来
9.
切段
10.
两个一组上下重叠
11.
用筷子压出形状
12.
全部做好后二发
13.
二发好的生胚放入蒸锅
14.
大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
15.
开盖出锅
分类:
主食
家常菜
查看全部(共15步)
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