西芹炒猪腰

琴心剑胆

西芹炒猪腰

一直以来很少在家处理猪腰，因为麻烦，我又是个懒人，呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜，于是就买了，不过，处理起来还真烦，炒出来的味道倒是挺香，呵呵！

主料

猪腰一对

辅料

配料

西芹炒猪腰的做法步骤

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片。
3.汆水，水里放些料酒。
4.汆水后捞出待用。
5.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
6.起油锅，爆香姜、辣椒。
7.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
8.将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

分类：热菜家常菜儿童老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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