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红糖炼奶布丁

食·色 发布
红糖炼奶布丁

早就想着这道布丁,因为它可以大量地消耗炼奶。看着那一罐炼奶,总是有些发愁,真不知道它可以用来做什么。做蛋挞只用那么一丁点,解决掉一罐,不知道等到猴年马月。也看到一些蛋糕中用到炼奶,可是,油,油得让人叹息而犹豫。直到看到这布丁,炼奶,水,蛋,红糖,而且,炼奶的消耗量是前所未见的重大。不禁欣然。
然而,终究是懒,红糖早就筛好放在一边,却一直未动手。只有在什么计划也没有的时候,才会想到那些因为各种理由被无限推后的想法。
花了整整1小时去等待它的凝固,无非就是牛奶炖蛋么,用蒸锅一样也可以,而且不用那么长时间。

主料

红糖炼奶布丁的做法步骤

小窍门&温馨提示

鸡蛋搅散即可,不必打出泡沫。

液体无需煮至沸腾,加热至红糖溶化即可。

冲入蛋液时需不断搅拌,以免蛋液受热结块。

过筛可使布丁口感更细致均匀。
查看全部(共15步)

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