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橙香酸奶蛋糕
眼角眉梢-格格
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这款橙子蛋糕,不仅貌美,而且味道还美极啦,入口即化,有芝士蛋糕的感觉。
简单
烤
酸甜
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
70克
糖
60克
玉米油
45克
原味自做酸奶
200克
辅料
盐
少许
柠檬汁
几滴
橙香酸奶蛋糕的做法步骤
1.
200克酸奶中加入45克玉米油,搅拌均匀
2.
蛋白蛋黄分离,4个蛋黄分次加入1中,搅拌均匀
3.
筛入低粉,搅拌成细滑的蛋黄面糊
4.
蛋清加少许盐,几滴柠檬汁,分次加入60克糖,打到干性发泡
5.
烤箱175度预热,把三分之一蛋白倒入蛋黄糊,切拌均匀,然后和余下的蛋白糊混合,切拌均匀
6.
不粘模具底部铺油纸,把切拌好的蛋糕液从高处倒入模具,震掉气泡
7.
把切好的橙子粒撒入蛋糕体表面,烤盘放温水,放入烤箱水浴,烤箱温度转170度30分钟,后150度50分钟。时间和温度仅供参考,以你的实际烤箱温度为准。
分类:
烘焙
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