香辣鸡脆骨

1.鸡脆骨、葱、蒜。

2.把鸡脆骨用水焯。

3.焯后捞出。

4.放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。

5.把腌好的鸡脆骨裹上生粉。

6.红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。

7.把鸡脆骨下油锅炸。

8.炸至金黄色捞出。

9.锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米\芝麻、点孜然和盐。

10.再放入炒好的麻椒及红椒。

11.乘盘上桌。