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香糯青团
风再起时~
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难得在北方看见艾草,于是摘了一些拿回家做青团,做好后清香怡人、软糯香甜,特别好吃,只可惜采得少了点,做不了几个,就这样还是很快就被小家伙给吃光了
简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
糯米粉
200克
艾草
适量
辅料
澄粉
40克
豆沙馅
适量
配料
糕粉
适量
香糯青团的做法步骤
1.
采来的艾草
2.
艾草洗净后摘去老叶,下锅焯水,可以放少许小苏打粉
3.
捞出后加适量水搅打成菜泥
4.
澄粉用开水搅团
5.
将菜汁倒进糯米粉里,加上澄粉一起揉成团
6.
糯米粉炒熟成糕粉
7.
用糕粉把豆沙揉成一个个小团
8.
把面团切成小剂子
9.
像包汤圆那样把豆沙馅包进去
10.
轻轻搓圆,放进蒸锅里蒸上15分钟左右
11.
好吃的青团就做好了,趁热吃味道更好,放凉吃用保鲜膜包上,带出去吃也不错呢
分类:
小吃
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