玉米馒头碗蒸

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玉米馒头碗蒸

其实这也是一种窝窝头吧，只是真正的窝窝头是不发面的，口感更紧实，而现在的人总喜欢吃口感绵软些的，所以就加以改良了，这种做馒头的方法真的很好，早上起来可以现炒配菜，面胚可以提前做好，早餐就可以很快的解决了。

食材明细

主料

辅料

玉米馒头碗蒸的做法步骤

1.酵母和水混合均匀后，加入糖搅匀，倒入面粉，搅匀，再倒入玉米面，揉成光滑的面团，温暖处发酵
2.发至两倍大。
3.分出一大一小两面团，揉圆。
4.再搓成两长条。
5.切成大小差不多的剂子。
6.揉圆。
7.将大的面团底部略捏凹。
8.将小面团表面粘油，塞在大面团底部。（我试了没加小面团的，因为发酵，蒸好后面团成不了小碗。）
9.放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
10.揉好即可。
11.放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
12.取出小面团后，大面团就成了小碗样。
13.炒好配菜，我做的是肉沫炒杏鲍菇。（配菜随意哟。）
14.上碟，开吃。

分类：主食面食家常菜老人朋友聚餐馒头花卷午餐

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