“制作的同时，只要将材料稍作调整或操作手法变化一下，即会出现不同的风貌，进而产生千变万化的美妙滋味与口感。”——《孟老师的100道手工饼干》 椰子奶油饼干，来自于孟老师的椰子奶油球。把手工搓球塑形变成搓条冷藏切片。同样的材料的饼干，一下子就显得不一样起来。最重要的是，搓球还要去拿捏分量，估摸个头大小有没有一样。而切片就来得简单多，手起刀落，一片片立即成型，方便快捷。
香芋蒸排骨
烤牛排
香辣肉丝
黄瓜炒虾仁
烤鸡胸肉
芋儿鸡
蒜蓉金针菇
茄子炖土豆
干锅菜花
葱爆肉
烩菜
蒸螃蟹
