韩式土豆酱汤

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韩式土豆酱汤

现在的食材丰富多样，只有想不到的，没有买不到的。韩式大酱，随着韩剧的风靡也也已经走入咱们的餐桌。这个在韩国几乎家家餐桌必不可少的调味品，确实有它独特的味道。据说可以降血压，降胆固醇，抗氧化以及防止老化。最独特的是还能放癌抗癌，是一种健康的美味食材。

主料

辅料

配料

韩式土豆酱汤的做法步骤

1.小鱼干去掉头和内脏洗干净。
2.锅中加入清水放入小鱼干煮上5分钟。
3.把洗净的海带放入继续煮上5分钟。
4.把海带捞出切丝备用。
5.留下小鱼干再煮上3分钟关火。
6.把煮好的汤汁过滤一下，小鱼干不要。
7.土豆去皮切小块，蘑菇撕小片，洋葱切丝，葱切段，辣椒切片。
8.把刚才的汤水放入砂锅。
9.加入一大勺韩国大酱搅拌均匀。
10.加入土豆。
11.加入蘑菇煮上5分钟。
12.加入葱段继续煮。
13.煮开之后把上面的浮沫撇去。
14.多做几次直到浮沫撇尽。
15.煮上10分钟后，可加入洋葱。
16.加入海带丝，继续煮5分钟。
17.加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
18.最后把蒜泥，辣椒加入出了香味点一些香油关火

小窍门&温馨提示

韩式的汤以清淡为主，少油，所以只在后面加点香油调味即好。小鱼干最好去掉头和内脏，可以去掉腥味。蒜米和辣椒最后再放，热气把蒜香逼出来，汤会更香。

分类：汤类儿童老人朋友聚餐韩国料理冬季食谱午餐

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