冷水蛋

小宝娭毑de厨房

冷水蛋

外婆做的冷水蛋是小宝最爱出的蛋，蛋黄蛋白一并吃到完。小时候，我也是吃这个味长大的，作为早餐或者加餐，亦或是生病了。冷水蛋营养好，补脑、驱寒。

主料

鸡蛋1个

辅料

冷水蛋的做法步骤

1.碗中敲一个蛋
2.加一点茶子油
3.继续放入姜片、盐
4.打散后加入一点凉水，再倒入一点白酒
5.锅中放入茶子油
6.倒入鸡蛋液，待稍加温微熟
7.倒入半碗凉水，水不可太多
8.煮开后下一点酱青
9.煮一会儿，撒上葱花就可以出锅啦！
10.成品图
11.小宝的早餐

分类：快手菜

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