醋溜土豆丝

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醋溜土豆丝

菜肴特点：色泽明快，质地脆嫩，酸辣适口

食材明细

主料

土豆1个

辅料

醋溜土豆丝的做法步骤

1.土豆洗净去皮。
2.先切片。
3.再切丝
4.再切丝。
5.泡入清水中，清洗几遍。
6.沥干水分。
7.葱切段，蒜切片。
8.青红椒切丝，花椒洗净控干水分。
9.坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。
10.炝入红椒、葱、蒜。
11.煸香。
12.倒入土豆丝。
13.放白醋，适量的水和盐，炒匀。
14.放青红椒，装盘。

分类：热菜素菜家常菜常见菜式

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